食堂员工岗位职责

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食堂员工岗位职责
1负责人岗位职责
①负责食堂所有员工的管理工作，抓好员工的劳动纪律及思想教育工作,经常组织员工学习《食品卫生法》;
②负责食堂的伙食安排和原料的采购工作;
③掌握每天的食品用量，
严格掌控液化气、卫生清洁用品等食堂运营所开支的各项费用，抓好成本核算，严格管理,减少浪费，及时平衡盈亏；
④做到全程质量管理，把握各道工序质量关；
⑤安排并督促食堂的安全管理及卫生工作，督促全体食堂员工办好健康证;
⑥以身作则，严以律己，要经常征求就餐者意见，并积极改进;
⑦完成公司领导
交待的其它事情。
2核算员岗位职责
①做好仓库保管工作，材料出入库要认真及时做好记录，要做到帐物相符；
②严格管理流动资金，现金收支要票据齐全并及时登记,不得挪用资金；
③严格验收.各种原材料购进后，应根据票据所列的品种、规格、单价、数量、
金额等认真细致地逐一点收，要做到各类品种重新清点、
重量复称、
金额复核，
对于定型的包装产品要查验合格证、出厂日期、
保质期等,质量不符合、很差甚至霉烂变质的材料拒绝验收,不得入库.
④每日清理、核对当天就餐人员的
餐券数量
、餐券销售额和食堂
现金帐， ...

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关键词：岗位职责 清洁用品 成本核算 管理工作 食品卫生