盐水注射机课件

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盐水注射机
盐水注射的目的    盐水注射是利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在产品内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感。且注入配制的水溶液的肉块肉质嫩化,松软,提高了肉制品的出品率。*****************************************************盐水注射机的分类盐水注射机有手动盐水注射和自动盐水注射机。盐水注射机从用途上分有不带骨盐水注射机、带骨盐水注射机和注射/嫩化两用机。            
手动盐水注射机

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关键词：均匀分布 肉制品 水溶液