第七章咖啡和无咖啡因饮料

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第七章咖啡和无咖啡因饮料
第一节  咖啡
一、咖啡的起源咖啡：热带常绿灌木，可生产一种像草莓似的豆子，一年成熟三至四次。营养价值高，振奋精神，促进血液循环最早的历史记载《古兰经》《国王列传》《奥德赛》的猜测咖啡的传说：埃塞俄比亚的牧羊人最早介绍咖啡的文献阿比沙纳所著穆斯林成为传播咖啡的活土
1470-1475年，麦加影响了前来朝圣的人，咖啡传播范围拓展；16世纪初，麦加官员的消减政策，咖啡影响了人们的生活习惯17世纪的英国和土耳其妇女世界第一家咖啡专门店（伊斯坦布尔）世界第一家咖啡馆（巴黎、威尼斯）咖啡产地的迁移：埃塞俄比亚——阿拉伯——荷兰；法国——海地、牙买加——巴西

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关键词：咖啡因 埃塞俄比亚 伊斯坦布尔 世界第一 营养价值