食堂卫生安全整改报告

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食堂卫生安全整改报告
3 月 26 日，卫生监督所对我校进行检查，发现我校食堂管理存
在安全隐患。归纳存在的主要问题有以下几个方面：    1、食堂卫生管
理不规范，周围环境卫生较差，责任心不够强，管理力度不够。      2、
个别功能室未能做到防鼠、蝇。    3、台账建立不完善， 食品采购索票
索证 不完备。 4、食品留样未按要求标注品名、留样量较少。    5、冷藏
冷冻设备清洁不够，没有及时除霜，生熟食品没有分开存放。
对照 县卫生监督 在 2014 年 3 月 26 日对我校食堂食品督查检查反
馈中发现的问题，我校领导高度重视，本着对学生、对家长对社会高
度负责的态度， 及时组织相关人员召开现场反馈会，    针对检查中问题
及时进行了整改，现就整改情况报告如下：
一. 整改时限： 2014 年 4 月 15 日前
二.整改目标
1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订
整改措施，明确责任人。
2、根据卫生监督所要求，重新布局我校学生食堂的部分功能室，
以达到相应的要求。
3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校
食物中毒或者其 ...

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关键词：卫生监督 食堂管理 管理制度 情况报告 环境卫生