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最新版8月酒店餐饮部工作计划范文
新的一年,新动态,在二六年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标,从菜式出品,服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造“情满××,舒适家园”这一品牌战略,开创酒店餐饮新的局面,具体工作如下：
一、以出品为“龙头”,增加餐饮的核心竞争力,打造“××美食,美食××”这一品牌,营造食在××这一良好口碑。
一楼的出品主要以“快”为主,不断更换花色品种,适时推出一些各地的特色小吃,主要以“稳住一楼”为出发点,而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大,,首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留,不断精益求精,并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在二六年的三月份——四月份举办一个以口味有特色,价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。—月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味,月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请,单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力,不断完善菜式创新制度,对菜品开发研究,监督质量,跟踪反馈意见进行进一步细致化管理,开辟营养膳食,合理膳食,精致饮食的食 ...

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关键词：工作计划 最新版 餐饮部 核心竞争力 开发研究