月饼的做法-DIY素食有机月饼

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用料:
        有机椰子油 100 克(也可以用有机初榨山茶油或有机初榨橄榄油),有机无糖酸奶 160 毫升,有机柴鸡蛋 2–3 枚(大的两个就够),有机面粉
400 克(比如北郎中有机黑小麦全粉),小苏打一点(不超过 1 克),有机红小豆 400 克左右,有机红糖 80 克左右(根据自己的口味可少加或多加) 【用这些面粉和馅料,可以做成 24 个月饼】
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        准备:        头天晚上将红小豆洗净,加进充足的自己过滤的自来水,约煮 1.5 个小时到 2 个小时,然后用一个大的木头勺子或大的不锈钢勺子将豆子压

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