食品输送机械与设备
茶与食品学院
食品工厂中有大量的物料需要输送,为了提高劳动生产率,减轻劳动强度,则需用各种机械来完成物料的输送任务。 被输送的物料有:固体物料(成件的、成块的、粉末状的等)、液体物料及气体物料。 所用的输送设备有:机械输送设备(皮带输送机、斗式升送机、螺旋输送机)、水力输送设备、各种泵和气流输送设备。也常常结合在连续加工设备中。其它的输送机械与装置还有气流输送系统、流送槽和悬挂输送机等。
第一节 概述
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泵是液体输送系统中的动力源。 泵可以分为旋转式和往复式,也可以分为容积式和非容积式等。用于输送食品料液的泵必须是卫生泵。 食品工厂中,低黏度料液常用离心泵输送;高黏度料液常用螺杆泵、旋转泵、齿轮泵等输送;常用三柱塞泵使食品料液获得高压。


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