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仿刺参精多糖的提取纯化及其活性研究
海参是一种在中国沿海的重要海洋食品,含有多种功能性成分及多种保健功能。近年来,海参多糖逐步在海参保健功能的研究中占有了重要地位,研究重点包括抗肿瘤、增强免疫等。
在海参的加工过程中,海参精作为海参的副产物之一,经常会被丢弃,这样既造成了浪费,也污染了环境。因此,本课题选择海参中具有较高经济价值的仿刺参中的海参精为实验材料进行多糖的提取和活性研究。

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关键词：经济价值 功能性