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肉品市场综合整顿方案
为进一步加强生猪定点屠宰管理,规范生猪肉品市场秩序,确保全县人民的食肉安全,根据《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等有关法律、法规,结合我县实际,制定本实施方案。
一、指导思想
以解决人民群众最关心的食肉安全问题为出发点,坚持以人为本,按照“标本兼治、着力治本”的工作原则,严厉打击私屠滥宰及肉品的不法行为,把专项整治与日常监管结合起来,切实规范生猪屠宰和肉食品流通市场秩序,让城乡居民吃上“放心肉”,确保广大人民群众身体健康和生命安全。
二、工作重点
（一）认真贯彻《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》,严厉打击未经定点从事生猪屠宰活动和制售注水肉或者注入其他物质的肉、病害肉、“瘦肉精”肉等不法行为,重点铲除私宰窝点、注水窝点。
（二）规范生猪肉品流通秩序,创造公平竞争环境。按照《生猪屠宰管理条例》规定,生猪屠宰定点企业的肉品必须是“三章两证”合格的猪肉产品,杜绝在我县辖区内无“三章两证”的生猪产品流通销售,逐步创建开放、公平、竞争有序的肉品流通环境。
（三）规范饭店、宾馆、学校食堂、集体伙食单位的供货途径。根据有关规定,饭店、宾馆、学校食堂集体伙食单位使用的生猪肉 ...
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