番茄酱各项指标检测方法简介

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番茄酱各项指标检测方法简介
1-1-1  番茄酱检验
一、感官检验（一）概念   食品的感官检验，是根据人的感觉器官对食品的各种质量特征的“感觉”，如：味觉、嗅觉、听觉、视觉等；用语言、文字、符号或数据进行记录，再运用统计学的方法进行统计分析，从而得出结论，对食品的色、香、味、形、质地、口感等各项指标做出评价的方法。
1-1-1  番茄酱检验
（二）分类   分析型感官检验：将人的感觉器官作为一种测量、分析仪器。   偏爱型感官检验：以食品为工具，来测定人的感官特性。

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关键词：各项指标 统计分析 分析仪器 分析仪 计分析