课题1果酒和果醋的制作

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课题1果酒和果醋的制作
远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成 了醇香可口的饮料—人类最早发明的酒
课题背景知识
学习活动一： 1.掌握果酒和果醋制作原理（写出反应式）？常用微生物是什么？ 2.了解酵母菌和醋酸菌的生物学特点（代谢类型，利用物质，最适温度，发酵条件，和产物等 ）3. 醋酸菌与酵母菌的最大区别是什么？ 阅读完课本后，完成高考调研P1课前预习中的内容
阅读课本P2-3页“果酒和果醋制作原理”，思考

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关键词：学习活动 酵母菌 微生物 反应式 生物学