食品卫生标准体系及其应用

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食品卫生标准体系及其应用
   
一、基本概念
标准：    根据《标准化基本术语》（GB3835.1-83）所述，它是对重复性事物和概念所做的统一规定。它以科学、技术和实践经验综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布作为共同遵守的准则。
   食品卫生标准的概念     食品卫生标准是指：为保护人体健康，政府主管部门根据卫生法律法规和有关卫生政策，为控制与消除食品及其生产过程中与食源性疾病相关的各种因素所作出的技术规定，包括：安全、营养和保健三个方面。这些规定通过技术研究，按照一定的程序进行审查，由国家主管部门批准，以特定的形式发布。

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关键词：标准体系 食品卫生 法律法规 卫生政策 重复性