将生物体内物质代谢过程中所伴随着的能量释放、转移、储存和利用过程,称为能量代谢。新陈代谢:维持生命各种活动过程中化学变化的总称。新陈代谢包括:物质代谢(同化作用,异化作用)能量代谢(吸热反应,放热反应)
第一节 能量代谢
机体能量的来源是糖、脂肪和蛋白质在体内氧化分解时释放出来的能量,在一般生理情况下,机体主要利用糖(70%)和脂肪(30%)供能,少量的能量依靠蛋白质分解供给。
一、能量的来源与利用
既然机体消耗的能量都是来源于食物,是否可以用每天摄取食物中所含的能量来估测机体能量的消耗率呢
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