保健食品的分类
增强免疫力的功能性食品
免疫是指机体接触“抗原性异物”或“异己成分”的一种特异性生理反应,它是机体在进化过程中获得的“识别自身、排斥异己”的一种重要生理功能。与免疫有关的功能食品是指具有增强机体对疾病的抵抗力、抗感染、抗肿瘤功能以及维持自身生理平衡的食品
一、营养与免疫
均衡营养关系到人体免疫系统行使其正常功能。低营养状态时吞噬作用减弱营养不良患者细胞免疫功能降低。迟发型超敏反应丧失。营养不良的婴儿体液免疫功能降低。蛋白质缺乏会引起免疫功能紊乱,其他营养素缺乏同样会导致免疫活性降低。如维生素、微量元素等缺乏有不同程度的免疫失调。


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