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知识要点与技能要求
知识要点: 1．宴请的形式及宴请的筹备程序； 2．宴会礼仪； 3．中西餐用餐礼仪； 4．酒水礼仪；技能要求 1．能在中西餐宴请中进行席位安排 2．能在就餐时表现优雅的仪态
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任务导入与提示
任务导入：白雪是某职业学院管理系的秘书。系里定于3月16日接待来自某大学商学院的三位教授，请他们对本系的课程设置提出意见。并计划当天请这三位专家吃饭，由系里的几位领导老师作陪。三位专家中有一位是回民。假如你是白雪，请说一下，宴请工作应该怎么着手？任务提示：1、选择什么样的的宴请形式？2、宴请准备工作有哪些？3、怎么排位？4、菜单有要求吗？5、迎送上要注意什么问题？
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关键词：社交礼仪 课程设置 宴会礼仪 职业学院 商学院