淀粉基纳米颗粒的制备及其与纳豆激酶的作用机理研究

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淀粉基纳米颗粒的制备及其与纳豆激酶的作用机理研究
由于具有来源广、生物相容、可生物降解及易被修饰等优点,淀粉被广泛应用于生物医学、食品添加剂及可生物降解复合材料等领域。然而若要作为药物载体,原淀粉大的尺寸和小的比表面积导致较低的载药量；若作为可注射药物载体,大的尺寸还会引起较大的毒副作用,因而其应用受到限制。近年来,可生物降解的淀粉纳米晶和纳米粒的制备及其应用越来越引起广大研究者的兴趣。本论文以可溶性淀粉为原料,采用反相微乳液法制备淀粉纳米粒,研究淀粉纳米粒的降解性、生物相容性以及与纳豆激酶(NK)的作用机理,并对负载NK的阴离子型淀粉纳米粒的体外溶栓性能进行了初步研究。
具体包括以下几方面的内容：(1)分别以N,N-亚甲基双丙烯酰胺(MBA)和双丙烯酰胱胺(BACy)为交联剂,采用反相微乳液交联法,制备了超小型淀粉纳米颗粒(Non-NPs)。考察了反应条件如淀粉用量、表面活性剂种类及用量和油水比(O/W)对产物粒径的影响,得到制备小粒径Non-NPs的最优条件：淀粉用量为0.2g,山梨糖醇酐油酸酯(Span80)用量为1.0g,油水比为7：1,交联剂量为40%(占淀粉葡糖单元的摩尔分 ...

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关键词：纳豆激酶 表面活性剂 食品添加剂 生物降解 丙烯酰胺