饮料酒的酿造相关知识
酒度有3种表示方法:1、体积分数表示酒度:即每100mL酒液中 纯酒精的毫升数。白酒、黄酒、葡萄酒 均以此法表示酒度。2、质量分数表示酒度:即每100克酒液中 纯酒精的克数。啤酒以此法表示酒度。3、标准酒度:体积分数的50%为标准酒度 的100度,即体积分数×2 = 标准酒度。
四、酒的分类
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