几种食用真菌和其营养价值

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几种食用真菌及其营养价值
Outline
什么是食用真菌
几种食用真菌简介

食用真菌
   狭义旳食用菌是指子实体硕大旳、其肉质或胶质可供食用旳大型真菌。通称蘑菇。
   也有定义：可供人类食用旳大型真菌。
   食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门（如平菇、香菇），少数属于子囊菌亚门（如羊肚菌）。

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