中餐厅清炒时蔬的做法

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中餐厅清炒时蔬的做法
　　一般我们去西餐厅吃西餐都觉得很不错，那这些美味的西餐是怎么做的呢?西餐中具体的步骤制作有哪些?以下是小编为你整理的西餐时蔬菜谱，希望能帮到你。
　　新疆风味孜然烤羊排
　　乳羊排的肉质相当软嫩，丰富的油脂适合拿来煎或烤，只要掌握好火候并在前一晚事先醃好羊排，在家要端出皮香肉嫩的羊排大餐相当的简单容易。孜然的风味与蒜头的香气和羊排非常的搭配，没试过的朋友一定得试试看。
　　材料 绿花椰菜1/4颗马铃薯2-3小颗乳羊排一副约450克孜然2大匙沙拉油2大匙红椒粉1/2大匙米酒1大匙粗粒黑胡椒粉1小匙海盐适量蒜压末、10瓣糖大匙椒盐粉1小匙辣椒粉1/2大匙
　　做法
　　1 醃渍羊排：将所有醃料混合均匀后，铺在羊排上并稍加按摩约3-5分钟，接着放冰箱一晚备用
　　2 制作边菜：起一锅水，水中加入少许盐巴及沙拉油，接着放入汆烫绿花椰菜备用。将马铃薯切成约公分厚的片状，加入适量的奶油、海盐及黑胡椒粉，放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟
　　3 热铸铁锅，到锅热到开始冒烟的时候，放入刮掉醃料的羊排，煎至两面金黄(油多的那面先下去煎，约每2分钟就翻面一次，煎6-8分钟 ...

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关键词：中餐厅 黑胡椒 花椰菜 马铃薯 胡椒粉