饮食的升降浮沉及归经

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食物和药物的性能理论是前人在长期的生活与临床实践中对其保健和医疗作用的经验总结。
食物的性能，亦称为“食性”、“食气”、“食味”等，和中药性能一致，也包括气（性）味归经、升浮沉降等内容。
中药性能：用来认识和概括中药作用性质的理论，是中药基本理论的核心部分，也是中药药性理论的简称。
四气（性）：是指寒、热、温、凉四种中药药性，是反映药物影响人体寒热变化方面的作用性质。
食物的“性”
三性学说  ：
寒凉——寒（大寒、微寒）
温热——热（大热、温热）
平性

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关键词：经验总结