中餐破碎餐具报损程序及标准

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标准作业程序和培训手册
部  门:     管事部     培训对象 :           管事部全体员工
任  务:  中餐破碎餐具报损程序及标准   任务编号 :    F&B-CHN REST-012  培训所需时间 :  30 分钟

培训目标   : 培训结束后让学员了解餐具物品报损的规范化。
培训需求   : 使工作更加具有质量及效率。
培训道具/设备  : 讲解，情景模拟演示。

      服务程序            质量标准            培训师手记
中餐破损餐具报损：          餐具报损              帐实相符，当月破损当月
               l  破损物品集中摆放，要做到分类明       报。
                 确。              若为员工操作不当或保管不
                               当造成的物品损坏及流失按
               l  根据破损的实物，按实际情况，准确       照进货价格进行赔偿工作。
              ...

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关键词：培训手册 实际情况 质量标准 Rest 服务程序