麦汁制备-麦汁煮沸

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

啤酒的生产
项目四  麦汁制备5
任务五  麦汁煮沸
    经过滤得到的清亮的满锅麦汁，由于经过洗糟，浓度较低，也可能还含有其他对啤酒有害的菌类，故还须经1~2h煮沸。    煮沸期间必须添加酒花，以获得酒花的苦味和香味物质，同时，一部分蛋白质凝聚析出。
啤酒生产流程图

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：啤酒生产 生产流程 蛋白质 流程图