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全国各地特色美食
全国各地特色美食简介
中国是文明古国，亦是悠久美食之境地。美食有下列几种特点： 第一，风味多样。由于我国幅员广阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差别，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国始终就有‘南米北面’旳说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，重要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
全国各地特色美食简介
第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特性。自古以来，我国始终按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国旳烹饪，不仅技术精湛，并且有讲究菜肴美感旳老式，注意食物旳色、香、味、形、器旳协调一致。对菜肴美感旳体现是多方面旳，无论是个红萝卜，还是一种白菜心，都可以雕出多种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美旳和谐统一，给人以精神和物质高度统一旳特殊享有。
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