(完整word版)生物化学与分子生物学1-5章(题+答案)

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蛋白质结构与功能习题
1.欲获得不变性的蛋白质制剂，可采用下述哪种分离方法：
D*A.生物碱试剂沉淀
B.重金属盐沉淀
C.常温乙醇沉淀
D.低温盐析
E.加热2.构成天然蛋白质的基本单位是
: A*
A.L-
α-氨基酸B.D-α-氨基酸E.核苷酸3.维持蛋白质一级结构的键是
:D*A.氢键B.盐键C.疏水键D.肽键E.3',5'-
磷酸二酯键
4.各种蛋白质含氮量很接近，平均为：
*DA.24%
B.55%
C.16%
D.6.25%
E.30%
5.蛋白质变性时不应出现的变化是：
E*A.蛋白质的溶解度降低
B.失去原有的生理功能
C.蛋白的天然构象破坏
D.蛋白质分子中各种次级键被破坏
E.蛋白质分子个别肽键被破坏
6.测得某一蛋白质样品的含氮量为
0.40g
，此样品约含蛋白质多少？
B*A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
7.下列含有两个羧基的氨基酸是：
*EA.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸8.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：
*DA.盐键 ...

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关键词：WORD版 分子生物学 生物化学 word 生物学