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雷达卡
高考备考“生物实验”易错点归纳
、可溶性还原性糖的鉴定：
植物组织应该选择苹果、梨等应该选择
白色或者近于白色
的组织，而不能选择西瓜；
鉴定的糖类为
可溶性还原糖
，故不能选用甘蔗作为实验材料；
实验过程中需要
水浴加热；若鉴定材料中不含可溶性还原糖，则实验结果的现象应该为
蓝色，而非无色，答题时切忌描述为“无色”；
斐林试剂的配制为“等量混合均匀后使用，且须现配现用”，注意与双缩脲试剂的先加
A液，后加少量
B液区分开来。鉴定结果为斐林试剂在水浴条件下可与可溶性还原糖发生反应产生
砖红色沉淀。
（2）、脂肪的鉴定实验：
材料选取得是富含脂肪的花生子叶，鉴定过程中须用
显微镜进行观察，故而需要制片操作，若切片厚薄不均，会导致显微镜视野明暗不一；
在染色后，显微镜观察前，须用
50%酒精溶液洗去浮色
，便于我们区分被苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ染色的脂肪颗粒
蛋白质鉴定实验：
材料选择：豆浆或者鸡蛋清（鸡蛋清须
稀释，以避免试验后鸡蛋清粘附于试管壁上，不易清洗）
试剂配制：
先加1~2mLA液，再加1~2滴B液。实验原理：
Cu（OH）2在碱性条件下与
肽键发生络合反应，生成
紫色络合物。（故而加热 ...
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