高中化学专题3有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物---乙酸全国公开课一等奖百校联赛微课

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饮食中的有机化合物
乙 酸
一、物理性质
  乙酸俗称醋酸。有强烈刺激性气味无色液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸(纯净物)。乙酸易溶于水和酒精。
二、分子组成与结构
CH3COOH
羟基
羰基
（或—COOH）
C2H4O2

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关键词：高中化学 化合物 一等奖 公开课 物理性质