酶与其他生物催化剂省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT课件

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第三节 酶促反应动力学The Kinetics of Enzymatic Reactions
概念研究各种原因对酶促反应速率影响，并加以定量阐述。影响原因包含有酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂、激活剂等。
※ 研究一个原因影响时，其余各原因均恒定。
单底物、单产物反应；酶促反应速率（velocity，V）普通在要求反应条件下，用单位时间内底物消耗量和产物生成量来表示；反应速率取其初速率，即底物消耗量很小（普通在5﹪以内）时反应速率；底物浓度远远大于酶浓度。
研究前提

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