粽子出口障碍大 传统食品企业应升级现代化

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端午节吃粽子是中国传统习俗，不仅在过节，在平时的日常生活中，各式各样口味粽子也是深受消费者喜爱。但是粽子却面临很大的出口障碍，深受消费者喜爱的猪肉粽、蛋黄粽因原料限制难出国门，30余个国家禁止或限制粽子进口。

　　目前法国、西班牙、丹麦等20个国家和地区禁止粽子邮寄入境，澳大利亚、新西兰、加拿大等国则禁止含有肉馅和蛋黄馅料粽子携带、邮寄入境，还有部分国家要求含肉制品粽子需经监控热加工方可入境。

　  我国粽子遭遇出口难主要是由于两方面原因，一方面由于欧美等发达国家及地区对进口粽子评价体系标准较高，而我国很多传统企业现代化及品牌意识不强，制造工序难以达到评价标准，造成产品难以打入国际市场;另一方面，也是由于部分国家有意提高门槛限制，以此来保护本土餐饮文化及市场。

　　中投顾问研究总监张研霖认为，海外市场对我国传统食品设置种种门槛，从根本上来讲还是说明我国传统食品行业制造技术水平有待提高。我国传统食品企业应持现代化眼光来全面提升产品制造技术水平，加大对传统食品海外宣传，提升传统食品国际认可度。另外，国家也应加大对传统食品企业扶持力度，帮助传统食品企业更好的打入国际市场。

    本文来源：http://www.ocn.com.cn/info/201206/shipin251041.shtml

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关键词：现代化 国际市场 制造技术 技术水平 评价标准 传统 企业