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2022年鱼胶行业市场现状及发展趋势分析
鱼胶又称花胶、鱼泡、鱼肚、压胞等，是鱼鳔干制品，岭南地区习惯将其称为花胶是新鲜的鱼鳔经过剖开、除去血管及表
面的黏膜，清洗干净，压扁再干制，或是将鱼鳔浸泡到一定浓度的明矾水内除去黏膜，剪为片状，再脱水干制等工序制得的成
品。传统的鱼胶大都来自石首鱼，随着鱼胶的需求日渐增加，其他种类的鱼胶也流入市场。
近年一系列政策的颁布持续规范大健康相关行业发展，药食同源饮片销售不断放开，相关企业和产品有望迎来新一波机遇
，中央和地方的政策颁布利好滋补行业发展。
未来花胶行业参与者会逐渐采取原材料源头直采，或者通过自建原材料生产基地的方式来对产业链上游原材料进行品质控
制。在产业链中游，花胶品牌商将会根据公司产品检验标准，从供应商的选择、验厂、抽样检验、出厂检验等环节把控产品质
量；在产业链下游，数字化信息管理系统打通线上线下的消费场景，花胶品牌商可以以消费者实际需求为指导，减少滞销商品
生产，同时也可以精准的对接消费者，给予消费者更好的购物体验。
据统计，我国超七成花胶消费人群年龄在35岁以下，消费频次高，购买金额大。随着更多以年轻人为代 ...
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