(完整版)初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题,共518分)1.泡茶时,先注入沸水
1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为(
B)。A.上投法 B.
中投法 C.
下投法 D.
点茶法2.90℃左右水温比较适宜冲泡(
A)茶叶。A.红茶 B.
龙井茶 C.
乌龙茶 D.
普洱茶3.黄茶按鲜叶老嫩不同,分为(
D)三大类。
A.蒙顶茶.黄大茶.太平猴魁
B.信阳毛尖
.黄大茶.洞庭茶C.黄金桂.黄小茶.都匀毛尖
D.
黄芽茶.黄小茶.黄大茶4.孔雀开屏是宁红太子茶艺(
D)的摆设形状。
A.香炉 B.
茶点 C.
客座位 D.
茶杯5.泡茶时冲泡器具选择,如饮用
(D)则重在“啜”,宜用紫砂壶来泡茶。
A.红茶 B.
绿茶 C.
花茶 D.
乌龙茶6.审评红.绿.黄.白茶的审评杯碗规格,碗容量(
B)。A.160ml B.180ml C.190ml
D.20 ...


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