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茶籽壳原花青素的提取、分离研究
原花青素（Procyanidins,简称PC）是一种广泛分布于植物界的黄烷醇及其聚合体,是一种高效、低毒的天然活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤、降低胆固醇等多种药理活性。本文对茶籽壳PC进行提取分离研究,旨在利用茶籽壳进行PC开发,扩大它的提取资源,并提高农业产品及其副产品的利用率和附加值,同时为茶籽壳有效的利用和进一步综合开发提供理论依据。
本研究首先采用两种PC含量检测方法,对多种植物材料进行分析,寻找资源较丰富、PC含量较高的材料。结果表明:花生红衣、水杉果、侧柏果、茶籽壳（茶籽外种皮）、花椒果中PC含量较高,可达5.79%以上;其他材料PC含量较低。
以茶籽壳为材料进行PC提取研究。以材料粉碎度、提取时间、乙醇浓度、提取温度、料液比及提取次数为提取因子,进行单因素提取研究,结果表明:PC浸取率随茶籽壳粉碎度的增大先增大（80～100目时达最大值）,后呈减小趋势;PC浸取率随提取时间的延长先增大（30min左右时达最大值）,后基本不变;浸取率随乙醇浓度的增加先增大（60%时达最大值）后减小;浸取率随提取温度上升先增大（45℃左右时达最大值）,后呈减小趋 ...
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