你知道厨房是家庭中空气污染最严重的空间吗？

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

你知道厨房是家庭中空气污染最严重的空间吗？
厨房空气污染主要有四类：
一是从煤、煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化
物等有害气体，虽然量很少，短期吸入不会有明显感觉，但长久来看容易引起
支气管炎，咽喉炎症，甚至促癌。
二是烹饪菜肴时产生的油烟。在日常生活中做饭产生的油烟存在很多的危害
和隐患，已成为人们生活的一大隐形杀手，尤其是经常做饭的广大女性，更是
深受其害。据耳鼻喉专科医师介绍，近几年女性喉癌患者数量逐年上升，其致
病原因一方面是吸入过多的二手烟，另一个原因就是女性长期在厨房中做饭，
吸入过多的油烟，而油烟是属于空气污染的一种。
油烟为什么会致癌?
专家指出，这与食用油在高温下的突变有关。比如菜油本身含有较多的亚麻
酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，当油温升高到 60℃时就开始氧化，升到 130℃时
氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致癌物;当食油烧到
150℃时，其具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激;当食油加
热到 200℃以上时，产生的油烟凝聚物，如氮氧化物等具有很强的毒性;当食油
烧到 350℃吐火时，这时是有致癌风险 ...

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：空气污染 二氧化碳 支气管炎 一氧化碳 日常生活