尊荣卡蛋糕预定程序及标准

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标准作业程序和培训手册
  部  门:      餐饮部      培训对象 :           所有员工
  任  务:    尊荣卡蛋糕预定程序及标准    任务编号 :   F & B-030  培训所需时间 :   30 分钟

培训目标     : 在训练结束后学员,能够熟练掌握预订蛋糕的程序,为宾客提供优质的服务。
培训需求     : 学习完这个技能，能够使你独立自信的为客人进行蛋糕预定服务。
培训道具/设备   : 点菜单、纸、笔、彩带、蛋糕盒、蜡烛、蛋糕刀叉、盘。

        服务程序           质量标准            培训师手记
预订               需与客人认真核对客人要求、蛋糕类      培训师必须演示：
l  问清客人的姓名（全称）及电话、具体取蛋糕的日    型、价格。           ·  预订蛋糕所需步骤。
  期，可以接受电话预订。同时，询问客人所要蛋糕的                 ·  开单、结账的步骤。
  类型、重量、图案与字迹要求。                      礼仪和礼 ...

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关键词：服务程序 培训手册 质量标准 培训师 餐饮部