厨房规章制度

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厨房规章制度
1、不迟到、不早退，按时上下班，迟到
1次罚款5元（半小时内），无故旷工
1天扣除3天工资，旷工
3天视为自动离职。
2、上岗期间衣帽裤干净整洁，佩戴工牌，不留长头发、长指甲、长胡须，一项不合格罚款
5元，二次罚款
20元，三次责令停工。
3、各组负责人负责各组每天出品的质量、数量、严把质量关。定期处理冰箱，做到原料物尽其用，杜绝浪费。
4、各岗位员工做出每天开档卫生及收档卫生，不合格
者罚组长
10元，责任人罚
10元。5、上岗期间不允许在厨房抽烟、喝酒、吃零食、干私活，打闹、串岗、玩物机，一经发现罚款
10元。6、厨房内绝不允许吵架、打架事件发生，如经发现，轻者重罚、重者开除。
7、各组值班人员要坚守岗位，严禁脱岗、保证正常营业，如脱岗罚款
30元。8、厨房设专人检查每日的水、电、气等一切安全检查，杜绝一切事故隐患的发生。
9、所有员工要有礼貌，尊重领导，服从上级安排的一切工作，如有诬蔑、顶撞领导者，轻者罚款，重者开除。
10、厨房所有员工要上下一心，精诚团结，互帮互助，以店为家，爱岗敬业，为打造一流的厨房团队而努力奋斗。
收银员管理
制度1、工作岗位不能空岗，不准串 ...

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关键词：规章制度 章制度 互帮互助 安全检查 坚守岗位