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米糠的利用|稻壳的利用|稻草的利用
稻谷副产品，指稻谷加工后的米糠、米胚芽、碎米、稻壳以及稻草。在此，小编就给大家讲一讲米糠榨油、稻壳酿酒、稻草栽培食用菌及稻草加工饲料等技术。
一、米糠的利用
（一）米糠榨油：①将碎米及杂质筛去。②在木甑中将米糠压实，在100-103°C温度下蒸15分钟，然后用麻袋包盖保温。③用竹圈或铁圈装糠，增加凝固力，用稻草绞成十字作筋骨。④压榨。压榨料温保持84-85℃。
（二）米糠制糖：①按19-22%加水拌料。②在甑内敞口蒸40分钟。③冷却后，每50公斤糠用4公斤大麦芽磨成浆搅匀，在品温55℃时装缸发酵。3-4小时后，加2倍75-80℃的水，放出糖液再加沸水1.5倍，过滤，熬糖即得成品。
（三）米糠酿酒：①按10：2混合米糠、稻壳。②按1：1向糠堆泼水，湿润90分钟，在甑内蒸2小时。③蒸糠取出后冷却至36-38°C，撒入小曲（占原料2.2%）拌匀，在箱中培养8-10小时。④发酵。配糟量为原料量的2倍，品温27℃时装桶，再加50℃的水，封桶发酵7天后蒸馏。每100公斤米糠可制47°C的白酒7-8公斤。
（四）米糠制醋：①按3：2：2将糠、水、鲜酒糟配好入缸静置 ...

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关键词：副产品 食用菌