据农业部对全国470个集贸市场的定点监测,猪肉价格已经连续10个星期回升,累计涨幅达23.1%,鸡蛋价格也连续5个星期上涨,累计涨幅6.2%,肉蛋价格出现上涨走势受到哪些因素的影响?
一是肉蛋价格主要是随着饲料涨价而水涨船高。饲料市场的三大主力军为预混料、浓缩料、全价料,以大豆和玉米为原料的全价料,在此轮饲料上涨过程中,涨幅最大。5月份以来,部分饲料的价格涨幅超过了20%。
二是国家对农产品的收储政策支撑了价格上涨。前一段时间猪肉价格的回落明显过快,今年春节后猪肉一直在降价。直到6月13日国家发改委发出通知启动冷藏储存猪肉的计划,猪肉价格才开始上涨,到8月7日猪肉的价格恢复到了每500克7.8元,比5月初上涨了31.09%。政府对猪肉、以及其他农产品的收储政策对市场的供需产生影响。
三是天气和季节因素。每年进入第三季度以后猪肉和鸡蛋这类的农产品将进入消费的旺季,带动价格上涨,马上要到来的国庆节和中秋节也间接刺激了猪肉价钱的上涨。猪肉、鸡蛋都是我们餐桌上消费最多的食品,眼下这一轮价格齐涨,确实会给大家带来明显的感觉。8月27日,国家发改委发出通知,要求各地加强价格监管,稳定重要商品价格,切实加强居民生活必需品价格监管。
另外还有天气的原因,今年在6月中下旬的时候,长江以南的地方在连日的降雨,长江以北的鸡蛋往南方走走不了,一下子拉动北方市场的消费市场。以上这些因素综合起来,造成了目前这样一个猪肉和鸡蛋价格上涨这样的一个趋势。
产品价格上涨不会是新一轮通货膨胀的开端。仔细分析,中国的食品农产品价格走高很大程度上受到天灾和季节影响,这和流动性资金过剩,导致大宗农产品价格虚涨并没有直接关系。而CPI、PPI已经连续六个月双双出现负增长,即使未来几个月CPI同比转正,年涨幅也不会大幅上升。此外,尤其需要我们注意的是,国内粮食产量最近五年连续增长,去年更创出历史新高,不存在市场供应短缺的风险。今年我国东北雨水分布不均,这将导致玉米主产区在一定程度上的减产,但国家粮食价格政策发挥了很大的作用,因此饲料价格将会在国家可控的范围之内有所上涨,但不会因此形成通货膨胀。
从这些对比看,只要肉蛋价格上涨属于市场自我调节,没有出现反常迹象,就不必过分担心。与肉蛋价格相比,当前恐怕更需要关注水、电、油、气等基础价格,防止它们出现涨价冲动。