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初级茶艺师理论知识测试题
一.选择题(共44题，共88分)1.泡茶时冲泡器具选择，如饮用
( )
则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
A.红茶 B.
绿茶 C.
花茶 D.
乌龙茶2.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（
）时，就会加速茶叶的变质。
A.5% B.6% C.7% D.4%
3.冲泡绿茶时，通常一只容量为
100~150mL
的玻璃杯，投茶量为（
）。A.1~2g     B.1~1.5g     C.2~3g     D.3~4g
4.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的
( )
左右的水冲泡。
A.100℃ B.80℃  C.90℃  D.70℃
5.冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水
( )
。A.直接倾倒出
B.
缓慢倾倒出
C.
留在碗中 D.
从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
6.茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（
）。A.早生早采的特性
B.晚 ...

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关键词：理论知识 茶艺师 测试题 玻璃杯 选择题