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《谷物科学原理》第六讲
谷物安全贮藏
自从人类社会粮食生产以来，就有粮食贮藏。我国粮食贮藏大约出现在一万年以前，即从旧石器时代晚期到新石器时代原始农业形成便出现了粮食贮藏。谷物安全贮藏概念在不一样国家，不一样历史时期含义不一样，谷物“安全贮藏”概念也在不停发展。
第一节谷物贮藏概述
特点：以保持粮食品质为目标。在贮藏技术方面尽可能防止化学药剂使用，降低化学药剂对粮食污染，保护消费者健康。粮食贮藏时间比较短，流通较快。立筒仓贮所占比重大，贮粮机械化程度高。
一、发达国家粮食贮藏现实状况

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