米肉和蜂蜜的感官鉴定-PPT

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米肉和蜂蜜的感官鉴定
“毒豆腐皮” 事件
被碱性橙Ⅱ染料浸泡过得豆腐皮 2007年2月广东中山市得质监人员在检查一家豆腐加工店时发现,该店员工将豆腐皮放入一种橙色液体里浸染。 经浸染后得豆腐皮颜色通体金黄,卖相十分诱人。该橙色染料为碱性橙Ⅱ,属非食品用添加剂,就是一种偶氮类碱性染料,俗名“王金黄”,为致癌物,主要用于纺织品、皮革制品及木制品得染色。 过量摄取、吸入以及皮肤接触该物质均会造成急性和慢性得中毒伤害。
阜阳得假奶粉事件
奶粉就是用纯牛乳经蒸干加工而成,基本就是用8、5吨牛奶蒸干成1吨奶粉,超过80%得中档和低档奶粉都需要大量勾兑,勾兑得原料通常就是淀粉和乳清粉。 一些被称为“糊精”得纯粹淀粉降解物进入市场,其中根本无“奶”可言,甚至她们还又被搀进亚硝酸盐之类得杂质。在安徽等劣质奶粉流经地,有些患儿嘴唇青紫,这种肠源性青紫就就是中毒得表征。

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关键词：ppt 豆腐皮 硝酸盐 亚硝酸 添加剂