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雷达卡
烘焙是一门艺术，也是一门技术。对于想要成为一名优秀的烘焙师的人来说，不仅需要有扎实的烘焙基础，还需持续不断地进行培训和学习。因此，一个完善的烘焙日常培训方案对于培养一名出色的烘焙师来说非常重要。
在开始实际烘焙工作之前，员工们需要接受基础的烘焙培训。这包括以下内容：
员工需要了解烘焙的基本原理，例如面粉的特性、面筋的形成和烘焙过程中的化学反应等，从而更好地理解烘焙过程中的变化和影响因素。
员工需要熟练掌握烘焙所需的各种工具和设备的使用方法，包括烤箱、烤盘、搅拌器、计量器等。
员工需要学习如何制作不同种类的面团，以及如何将面团加工成不同的烘焙品，如饼干、小蛋糕等。
员工需要学会控制烤制时间和温度，以确保最终的烘焙品质量。
员工需要了解食品卫生安全和烘焙品质控制的相关知识，并确保在烘焙过程中遵守相关规定和标准。
烘焙技能培训是员工成为优秀烘焙师必不可少的一项内容。这个阶段的培训包括以下内容：
员工需要学习掌握不同种类的烘焙品的制作方法和配方，包括吐司、面包、蛋糕、曲奇饼干等。
员工需要学习各种烘焙技巧和优化方法，以提高产品质量和生产效率。这包括面团计量、烤盘排布、烤箱温度控制、加热时间等方 ...
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