浙江大学生物化学实验甲酶的基本性质激活剂与抑制剂对酶活力的影响省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT

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酶基本性质（4）-激活剂与抑制剂
激活剂：凡能使酶活性增加物质。抑制剂：凡能使酶活性降低但并不引发酶蛋白变性物质。常见酶激活剂：⑴、无机离子：常为阳离子，如Mg2+，Na+等，但也有阴离子，如Cl-。⑵、中等大小有机分子：如抗 坏血酸，谷胱苷肽⑶、一些蛋白分子：指对一些无活性酶原起激活作   用酶。
酶基本性质（4）-激活剂与抑制剂
+2+CO，氰化物，有机磷农药等。含有特异性。一个物质对某种酶是激活剂，对另一个酶则可能是抑制剂。有些物质在低浓度时为某种酶激活剂，在高浓度时则可能为该酶抑制剂。
酶基本性质（4）-激活剂与抑制剂
应特点，定性观察唾液淀粉酶在酶促反应中激活或抑制现象。

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关键词：浙江大学 生物化学 抑制剂 一等奖 示范课