(完整版)初级茶艺师理论知识
300题一.选择题(共259题,共518分)1.(D)是焚香散发香气方式之一。
A.与煤同烧
B.
加油燃烧
C.
与柴合烧
D.
自然散发
2.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(
C),茶叶褐变速度将增加
3—5倍。A.6℃ B.8℃ C.10℃ D.12℃
3.汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜是(
C)的品质特点。
A.云南普洱茶
B.
滇红工夫红茶
C.云南沱茶
D.
金银花茶
4.职业道德是(
B)所应遵守的道德原则和规范的总和。
A.人们在家庭生活中
B.
人们在职业工作和劳动中
C.
人们在与人交往中
D.
人们在消费领域中
5.拌花茶是属于调饮法的(
B)类型。A.食物型 B.
加香型 C.
加入型 D.
旁置型6.接待身体残疾的宾客时,应(
D)。A.尽可能将其安排在离出
.入口较近位置,便于出入
B.安排在窗前
C.尽可能安排在光线好的位置
D.安排在 ...


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