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        周黑鸭进入工业 4.0 时代

“我们呼吁，更多的同行一起加入进来，一起走现代化、标准化的道路，让安全、
品质、美味成为我们整个行业的标签。”周黑鸭国际控股有限公司创始人、董事会主席
周富裕先生倡议。
用好的产品打动顾客
周黑鸭人一直信奉“食”字理论和“树根”文化，食=人+良。用良心做食品。为保证消
费者舌尖上的安全，周黑鸭从源头到终端，施行了全链条、全环境、全流程的把控。
周黑鸭将大数据的应用深入到了原产地。除了原料鸭及各类鸭副件的采购都有明
确、严格的质量标准外，在辅料的选择上，对其质量的要求也近乎严苛。不仅卤制用
的辣椒、花椒等香辛料坚持源头直采，成立基地直采小组，更在辣椒等辅料下苗时节
就开始监控，并进行大数据采集，小组成员分赴全国各地田间地头，严格按照周黑鸭
的标准对辅料的品种、土壤、气候等因素进行考察和监控，保证产品质量。
自动喷淋确保车间空气洁净
智能制造动力强劲，周黑鸭跑步进入工业 4.0 时代。2016 年底，周黑鸭位于武汉临
空港经济技术开发区的华中工业园二期正式投产，占地 60 亩，其中生产车间面积近 37
亩 ...

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关键词：周黑鸭 控股有限公司 经济技术开发 技术开发区 经济技术