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重庆火锅连锁加盟店详解红薯粉猪肘火锅制作方法
基础锅底：
麻辣锅底
增鲜调味料：
小米椒、泡椒、沙姜、八角
火锅特点：
鲜滑爽口，清香扑鼻，营养丰富
红薯粉猪肘火锅的做法：
1、猪肘用刀刮毛，洗净，斩块，朱水至熟。
②酸笋洗净，切片。
3、金针菇洗净，去根部。
4、上海青、油麦菜、小白菜、香菜择得大小适中，洗净。
5、红薯粉泡软，洗净，沥干。
6、粉丝洗净。
红薯粉猪肘火锅饮食指南：
1、红薯粉是由红薯淀粉制成，主要成分是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动及通便。
2、猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
3、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、清香扑鼻、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材。
红薯粉猪肘火锅注意事项：
1、猪肘一般人都可食用，但湿热疚滞内蕴者慎食，肥胖、血脂较高者不宜多食。2、未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠钻膜和呼吸道钻膜有强烈的刹激作用。3、红薯粉在使用前，要提前用热水泡40分钟，至完 ...
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