医院营养科制度3篇

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医院营养科制度3篇
【第1篇】某医院营养科卫生制度
人民医院营养科卫生制度
一、环境卫生制度
(一)保持工作环境整洁,做到随做、随收、随检。
(二)每日清扫操作间、餐厅地面三次,清扫室内外环境一次。
(三)食品要加盖,防蝇,用药灭蟑螂、蚂蚁、老鼠。
(四)保持菜房整洁,不得留有烂菜、泥土等污物。
二、个人卫生制度
(一)食堂工作人员,每年体检一次,合格者方能参加工作,患病后必须经过检查合格方能工作。
(二)工作人员必须勤洗澡、理发、换衣、剪指甲,操作时禁止带戒指。
(三)工作时必须穿戴工作衣帽,配餐时戴口罩,禁止用手拿熟食。
(四)禁止穿工作服上厕所。
(五)大小便后,做清洁工作,处理生食后均须用肥皂清洗双手。
(六)烹调时禁止吸烟。
【第2篇】西区医院营养科工作制度
人民医院营养科工作制度
一、营养科应根据临床需要,制备与供应病人的各类饮食。
二、做到开饭及时,饮食卫生、保健。
三、严格食品卫生法,禁用腐烂、变质食物,严格生熟食品及用具分开,做好安全工作。
四、根据患者的病情及营养状况,提出与制定病人的营养治疗方案。
五、指导病人有关的营养治疗的科学知识及实施方法。
【第3篇】某医院 ...

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关键词：人民医院 工作制度 工作人员 科学知识 环境卫生