餐饮店长日常工作流程

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餐饮店长日常工作流程
　　一家店的店长，每天都需要记录和参照太多需要规范的东西，一来
能够纵观前一天的工作安排，二来有利于开展新一天工作任务，那么作
为餐饮店的店长，日常工作流程有哪些呢
?　　1.总纲　　(1)负责本店的全面日常管理工作
　　(2)组织部门的例会
(每周三次
)　　(3)对整个店的关键点负责任
　　(4)本店的成本、费用控制
　　(5)本店的经营状况
　　(6)部门经理的工作态度及管理能力的考核
　　(7)根据部门的周工作计划进行监督落实
　　(8)对本店的设备设施的完整负责
　　(9)执行总部的指令
　　2.每日工作：
　　1)9：00---9
：30到各岗位巡视并与一员工沟通了解部门近期的
工作情况及部门经理的工作方法是否得当
;　　2)9：30---10
：30查看餐厅值班领班的纪录并及时与部门经理反
馈并责落实
;　　3)10
：30---11
：00查看每日的营业报表及采购单
;　　4)11
：00-11
：30机动　　5)11
：30---13
：00检查餐厅与厨房的准备工作
;巡视餐厅的服务
及后厨的工作流程，处理投诉情况 ...

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关键词：日常工作 工作流 餐饮店 管理工作 工作安排