产品生产过程质量管理制度及考核办法

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产品生产过程质量管理制度及考核办法
生产过程当中
质量管理的任务是：建立能够稳定生产合格和优质产品的生产系统，强抓
生产环节的质量管理，保证产品质量，生产出合格或优质产品。
1、加强原材料采购的质量验收，不购买无生产许可资质企业生产的材料，控制所有原材料，不经检验，一律不准入库结算。
2、建立健全岗位责任制和各项质量管理制度和各项操作章程
及工作标准。
3、质量技术负责人要加强工艺检查，各工序严格执行工艺纪律和操作章程
。4、加强重点工序的质量控制，使生产处于受控状态，确保产品质量。在配料、烘干
处设立质量控制点，
5、对各控制点要严格进行实验和检验。主要控制原料使用量的计量、添加剂用量（严格执行
GB2760
标准）、理化指标；制面控制点：主要控制投料比例；烘干制点：主要控制温度和时间。
6、对生产中使用的面板、机器、定期定时清洗、杀菌，以满足技术规范要求、确保产品质量。
7、加强设备的维修和保养，保证设备处于完好状态。
8、对生产中存在的不足之处，快速
采取措施，确保产品质量。
9、加强产品防护，防止物料与食品的交叉污染。
10、原辅材料，成品、半成品要明确标识，单独存放；防止交叉 ...

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关键词：管理制度 质量管理 考核办法 岗位责任制 产品质量