餐饮服务安全知识

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

餐饮服务安全知识
餐饮部离不开燃气、灶具，离不开电器设施设备。为做好安全
防范，餐厅服务员要掌握服务安全知识。
作为餐厅服务员，掌握餐厅电器设备的基本功能的使用常识，为宾客提供必要的空调、
音响等，保证宾客在安全舒适的环境中用餐，可以促进企业效益。掌握安全服务知识。了解
安全用电、安全用火的基本常识，可以消除隐患，防患于未然。
第一节人身安全
饮食业工作程序就是将食品原材料经过由生变熟的加工，然后经过服务环节端送到宾客
面前。餐厅工作人员不但在加工过程当中
需要用电、用火，就在服务过程当中依旧
离不开用电、
用火。为此，每一位餐厅服务员必须要了解和掌握安全操作章程
。一、安全用电
安全用电必须做到：
1.各种电器
(如加热毛巾箱、电饭锅、微波炉、空调等
)使用后一定要切断电源。电
器设备周围严禁堆放易燃易爆物品。
2.对室内的电器设备要经常检查，发现电线老化
.接触不良
.绝缘不好时，要及时向
相关部门
报告，进行维修。
3.‘电闸箱周围坚决禁止
存放易燃易爆物品。
4.下班前，要有专人检查各种电器设备是否断电，要关闭电源。
5.搞卫生时，如
刷地、冲洗瓷砖，要注意用水安全，避免电线插 ...

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：安全知识 餐饮服务 防患于未然 基本常识 基本功能