宾馆及酒店风险评估与对策

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宾馆及酒店风险评估与对策
一、关于宾馆和饭店
宾馆和饭店是专供国内外宾客和旅游者住宿、就餐、休息、举行宴会等活动的场所，根据不同需要可分为以下几大类型：1．综合性宾馆和饭店：除提供住宿及就餐外，还设有咖啡厅、酒廊、报刊柜、礼品店、美容院、健身室、洗衣服务、泊车服务、大小宴会厅、商务中心等；2．小型宾馆和饭店：这类型提供的服务比综合性的宾馆和饭店少；3．旅馆和招待所：仅提供住宿；4．公寓式宾馆和饭店：跟一般宾馆一样提供管房服务，但这类宾馆提供煮食设施，客人可在房间内煮食；5．渡假性宾馆和饭店：这类宾馆一般受季节性影响较大，除可提供与综合性宾馆和饭店一样的服务外，还可提供不同类型的活动场地，如高尔夫球场、健身室、泳池、水上乐园、夜总会、赌场等；6．大型会议展览宾馆：这类型宾馆的房间总数一般在四百间以上，主要供大型展览及会议活动之用。一般由接待处、客房、厨房、餐厅、娱乐场所、小卖部、商务中心等组成，并且还设有各种物质储存仓库，电子计算机中心、电话机房、洗衣房、锅炉房、空调机房、配电室、发电机房、维修车间等附属设施，其宾馆的入住率达60%才能盈利。
二、火灾风险因素
1．可燃物多：现在大部分宾 ...

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关键词：风险评估 高尔夫球场 电子计算机 娱乐场所 高尔夫球