餐饮老板怎样管理员工
餐饮老板应该具备哪些素质、应该怎样待人处世,才能与应该实现
双赢呢?餐饮老板应该怎样管理员工呢?一起来看看下面的文章吧
! 识才重德
任人唯贤的前提是识才。一个老板是否能够慧眼识才,直接关系
到酒店的成败。人才的脸上没有贴标签,也不像到超市里买商品,挑价
高的即可
;生意火爆的酒店里,并非所有的管理人员都非常优秀,也不
是随便高薪挖一个过来就能把自己的酒店做火。挑选人才最基本的标准
是身心健康、德才兼备、性格心态良好,其中尤其强调德这一要素。俗
话说:有德无才是好人,
有才无德是小人,德才兼备是贤人。只有具备了良好职业道德和
职业心态的经理人才能与老板同舟共济、荣辱不惊。
在黑龙江齐齐哈尔市有一位老板,投巨资兴建了一家生态园林酒
店。开业之前特地跑到哈尔滨进行考察,并从哈尔滨最火爆的一家园林
酒店高薪挖来一批人,从前厅到后厨都是那家酒店的原班人马。原以为
酒店生意肯定会像哈尔滨那家酒店一样火爆,可结果恰恰相反。花高薪
请来的这些管理人员并没有满足于自己的薪水,采购吃回扣,包厨房抽
水,前后勾结隐瞒客情,只报喜不报忧,服务和出品一塌糊涂,结 ...


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